Mtsvane Kakhuri ist eine der ältesten Weißweinsorten Georgiens, bekannt für ihre aromatische Frische und feine Säure. Sie wird oft in Kombination mit Rkatsiteli vinifiziert, um leichtere, blumigere Noten zu erhalten. Die Weine zeigen Aromen von grünen Äpfeln, Zitronenschale und weißen Blüten.